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ボジョレ−ヌーヴォーを味わう会
今年も梅本さんちでクエ鍋です。
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鍋の前にお造りでございます。サザエのコリコリ感、ヒラメのエンガワの歯ごたえ、ハマチの適度な脂、美味い！
鍋の魚をみてください。魚の皮とは思えない、まるで鶏皮。コラーゲンたっぷりです。肝と胃袋も絶品です。
「ボジョレーヌーヴォーを味わう会」なのにワインの写真撮るの忘れました。代わりにバーボンを．．．。
ワインもなかなかでした。さすがヌーヴォーだけあって赤でも魚料理にもピッタリ。